Fico cioccolato

Presenti sul mercato dal 2014. La nostra filosofia aziendale รจ quella di offrire un prodotto tradizionale amato e conosciuto nel mondo, come il cioccolato modicano, in un esclusivo e innovativo formato.
Deteniamo i diritti di un brevetto di โ€œdisegno e modelloโ€ per la produzione di cioccolato modicano sotto forma di tavolette quadrettate, molto sottili e poco voluminose, perfette in ogni momento della giornata per uno snack gustoso e ricco di sapore. Questa specialitร  dolciaria, infatti, viene generalmente commercializzata in particolari blocchetti caratterizzati da speciali forme e spessori che ne condizionano il consumo. Per poter essere tagliati, difatti, รจ necessario impiegare coltello e tagliere.

Per la realizzazione dei nostri capolavori gastronomici selezioniamo con cura ogni ingrediente. Nella nostra ricetta viene utilizzato zucchero dai cristalli piรน fini. Questo accorgimento rende il cioccolato meno granuloso. Non vengono utilizzate essenze ma soltanto aromi e prodotti naturali e biologici, come le scorzette di limone e di arancia. Le varianti di cioccolato alla vaniglia o alla cannella sono prodotte, inoltre, con bacche e baccelli e non con essenze giร  pronte.

Per rendere il nostro cioccolato ancor piรน buono e irresistibile, abbiamo modificato la ricetta tradizionale. Nelle nostre realizzazioni, infatti, la percentuale di cacao รจ stata portata dal 50 al 70%, a discapito dello zucchero. Oltre a cambiare il sapore, il minor utilizzo di zucchero comporta una modifica sostanziale del prodotto, che risulta decisamente piรน morbido e omogeneo.

PRODOTTI

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