AYN Grappa di Moscato bianco

AYN Grappa di Moscato bianco

33.00

AYN grappa di moscato bianco, 45%. Bottiglie da 0,5 L

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La grappa AYN รจ il risultato dalla sapiente distillazione delle vinacce di Siclys e Curma. Il nome AYN deriva da โ€œAyn-Al-Awquatโ€, โ€œsorgente delle oreโ€, nome arabo di Donnalucata, che a sua volta รจ il borgo marinaro di Scicli nelle cui vicinanze รจ collocata lโ€™azienda.

Degna compagna di fine pasto o di intense meditazioni la grappa AYN sorprende per il bouquet avvolgente ed elegante che inebria giร  al naso continuando a stupire piacevolmente il palato con il calore vellutato e intenso che sprigiona. La sensazione armonica e piena che viene percepita รจ senzโ€™altro aiutata da una gradazione alcolica generosa di 45ยฐ che ne esalta decisamente la piacevolezza.

La distillazione delle vinacce non รจ operata in proprio ma affidata alla maestria dellโ€™azienda Giovi di Valdina in provincia di Messina. Le vinacce vengono sgrondate e non pressate, conservate al riparo dallโ€™aria per evitare lโ€™ossidazione e quindi inviate in distilleria. La grappa ad alta gradazione (circa 76-78ยฐ) ottenuta dalla distillazione riposa fino a primavera quando viene diluita con purissima acqua di sorgente dei monti Peloritani e successivamente imbottigliata.

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