Burgjo Olio Extra Vergine d’Oliva

Burgjo Olio Extra Vergine d’Oliva

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Burgjo Olio Extra Vergine d’Oliva

La nostra produzione di olio è data esclusivamente dalla molitura delle varietà delle olive che circondano i nostri vigneti. Raccolte con l’impiego di abbacchiatori pneumatici, vengono molite a fine giornata. L’estrazione viene effettuata completamente a freddo e senza aggiunta di acqua. L’olio ottenuto viene confezionato dopo una decantazione naturale in serbatoi di acciaio inox, prima dell’imbottigliamento viene effettuata una leggera filtrazione.

Cultivar: Verdese, Nocellare e Biancolilla.

Sensazioni olfattive e gustative: fruttato medio, manifesta una spiccata nota olfattiva di pomodoro verde e di erba appena falciata; al gusto vengono confermate le note olfattive, in aggiunta a una moderata sensazione di amaro e piccante, nel complesso molto fresco e gradevole.

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