Camurria, vino bianco non filtrato, Di Giovanna
€27.00
Sole e vento siciliano, uve biologiche e una lunga macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea. Così nasce Camurria Orange, vino naturale, imbottigliato senza filtrazione.
CARATTERISTICHE
Denominazione IGP Terre Siciliane
Gradazione 12%
Produzione 15.000 bottiglie
Vigneto Paradiso, territorio di Contessa Entellina. Viti di 30 anni. Altitudine 450 m.s.l.m. Coltivazione biologica certificata
Terreno Tufaceo, ricco di minerali
Vinificazione Macerazione sulle bucce per 5 giorni, fermentazione spontanea. Fermentazione malolattica
Affinamento In acciaio e botte neutro, sulle fecce fini per 9 mesi
Il Grillo, uno dei vitigni autoctoni caratteristici della Sicilia occidentale, trova la sua casa sulle alte colline della tenuta Paradiso, territorio di Contessa Entellina (PA).
Le uve biologiche vengono raccolte a mano i primi di settembre e diraspate. Fermentazione spontanea e macerazione con le bucce per 6 giorni. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 9 mesi. Imbottigliato senza filtrazione.
Colore Arancione pallido
Profumo Sentori di fiori selvatici, erbe, mandorle e scorza d’arancia
Gusto Corpo medio, morbido e sapido con un bel nucleo acido. Note di agrumi, albicocche secche, pesche bianche e spezie dolci sul finale.
So2: libera 5 mg/l tot. 26 mg /l
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