Catarratto IGT Terre Siciliane di Tenuta Rasocolmo
€14.00
Il Catarratto IGT Terre Siciliane della linea Mediterraneo Bio è un vino bianco ottenuto da uno dei vitigni autoctoni più antichi e rappresentativi della Sicilia.
Nome: Catarratto IGT Terre Siciliane
Tipologia: Vino bianco
Regione: Sicilia
Nazione: Italia
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Consorzio: Terre Siciliane IGT
Vitigno: Catarratto 100%
Vendemmia: Manuale – prima decade di settembre
Vinificazione: Macerazione a freddo sotto atmosfera controllata di CO₂
Formato: Bottiglia 0,75 L
Gradazione alcolica: 11%
Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
Profumo: Fiori bianchi, pera, pesca bianca, note agrumate
Gusto: Fresco, sapido, equilibrato, con lieve finale amarognolo
Abbinamenti: Piatti di mare, antipasti leggeri, verdure grigliate, formaggi freschi, aperitivi
Il Catarratto IGT Terre Siciliane è un vino bianco che nasce da uno dei vitigni autoctoni più antichi e identitari della Sicilia. Fresco, fragrante e profondamente mediterraneo, interpreta con eleganza la tradizione enologica dell’isola, offrendo una beva equilibrata e di grande immediatezza.
Le uve vengono raccolte a mano nella prima decade di settembre, quando raggiungono il perfetto equilibrio tra maturazione aromatica e freschezza. La vinificazione prevede una macerazione a freddo sotto atmosfera controllata di CO₂, una tecnica che permette di preservare i profumi più delicati e di mantenere intatta la tipicità varietale del Catarratto.
Al naso si esprime con profumi floreali e fruttati, con note di fiori bianchi, pera, pesca bianca e richiami agrumati. Il sorso è fresco, sapido e ben bilanciato, con una struttura leggera e un finale pulito, talvolta caratterizzato da una sottile e piacevole nota amarognola tipica del vitigno. Alla vista si presenta con un giallo paglierino tenue dai riflessi verdolini, luminoso e invitante.
Perfetto come vino da aperitivo, si abbina splendidamente a piatti di mare, antipasti leggeri, verdure grigliate e formaggi freschi. È ideale per il servizio al calice e come vino della casa di qualità, grazie alla sua versatilità e alla capacità di raccontare il territorio siciliano con naturalezza e autenticità.
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