FARO 2015 D.O.C.
€26.00
2600 bottiglie prodotte
Alcol : 13 % vol.
Acidità tot. : 6,2 g/lt
Estratto sec. : 29,7 g/lt
PH : 3,65
Res. zuccheri : 0,2 g/lt
Uve : Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Nero d’Avola, Sangiovese
Vigneto d’origine Messina, Contrada Piano Torre
Estensione : 3 ettari
Età : 18 anni
Quota : 75 m.s.l.m.
Resa : 60 q.li/ha
Terreno : da sabbioso a medio impasto con scheletro affiorante
Forma allev. : Cordone speronato
Vinificazione : Solo acciaio
Fermentazione: Frequenti delestages
Invecchiamento: 3 anni in fusti d’acciaio da 30hl – imbottigliato ottobre 2018
Affinamento: 12 mesi in bottiglia
Previsioni di invecchiamento: 10 anni
AWARDS ANNATA 2015
MERANO WINE FESTIVAL: The wine Hunter award Bollino
Rosso da 90 a 93 pt.
Ed. 2020 Guida Oro Veronelli 91/100
AWARDS ANNATA 2012
Ed. 2017 Guida oro Veronelli: tre stelle
Ed. 2017 Merano Wine Hunter Award – 83 punti
Ed. 2018 Decanter – Wine World Award
Ed. 2018 AIS Vitae – 4 Viti (eccellenza)
Ed. 2018 Concourse Mondial de Bruxelles – Silver modal
Ed. 2018 IWC – Silver wine winner
Ed 2017 Sicilian Wine Award by Cronache di Gusto – 1° classificato
AWARDS ANNATA 2011
Ed. 2016 Guida Oro Veronelli 90/100
43° Concorso Douja d’Or – medaglia d’oro
Ed. 2015 IWC – Medaglia di Bronzo
Ed. 2015 Decanter – Commended
LA DOC FARO RASOCOLMO
Già prodotto in età micenea (XIV sec. a.C.), il Faro nel XIX sec. veniva esportato in molte regioni francesi per il taglio dei vini di Borgogna e Bordeaux. Il nome “Faro” pare derivi dall’antica popolazione greca dei Pharii, che colonizzarono gran parte delle colline messinesi. La nostra, è l’unica DOC FARO non sottoposta a barrique ma invecchiata ed affinata solo in acciaio per almeno 24 mesi. Abbiamo seguito questa filosofia di produzione sin dall’inizio, per ottenere un vino in grado di esprimere al meglio tutto il valore dei cinque vigneti e del loro terroir. In altre parole per realizzare una sorta di Faro DOC in purezza che, sino ad oggi, ha riscosso grande successo e riconoscimenti internazionali. Nei nostri vigneti doc Faro si pratica un’agricoltura naturale senza alcun utilizzo di prodotti chimici e diserbanti e privilegiando il lavoro manuale.
I vigneti, si affacciano tutti sul mar Tirreno a 70 mt dal livello del mare e godono dei venti di maestrale e scirocco, circondati da ulivi secolari.
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Vino bianco grillo “Ronna Maruzzedda” – Frasca
€10.00Ronna Maruzzedda è una dedica a Maria Calabrese fondatrice, insieme al marito, di Cantina Frasca.
Vino bianco di uve Grillo in purezza, raccolte a mano nell’entroterra siciliano a fine settembre. Sistema di allevamento spalliera a guyot su terreno calcareo a 550 m s.l.m.
Vinificazioni in “rosso”, con un contatto dei mosti sulle bucce per 36 ore su lieviti indigeni, in vasche di acciaio inox.
Maturazione in acciaio per i primi sei mesi di vita ed imbottigliato alla prima luna calante del mese di aprile.
Calauris Black ELORO NERO D’AVOLA DOC
€22.00CALAURIS BLACK
DOP ELORO NERO D’AVOLA
Un vino che da tremila anni attraversa il tempo scivolando su di esso
Tipologia del suolo: di colore bianco a matrice calcarea, con tessitura a medio impasto
Altitudine e giacitura: 40-60 metri s.l.m.
Luogo di produzione: c.da Coste Fredde, comune di Noto
Densità impianto: 5.000 piante/ha
Uve: Nero d’Avola in purezza
Affinamento in legno: 1 anno in botti da 1000 litri
Colore: rosso intenso con riflessi viola
Sensazioni olfattive e gustative: aromi dell’uva di origine e di frutti rossi maturi con evidenti note di ciliegia e leggeri sentori di vaniglia; gusto morbido, pieno, avvolgente
Gradazione alcolica: 14 – 14,5 % vol. in relazione all’annata.Vino rosso nero d’Avola “Massa Michele” – Frasca
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Massa Michele è una dedica al fondatore di Cantina Frasca, Michele Frasca.
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Metodo di allevamento alberello.
Dopo diraspature e pigiatura , le uve fermentano in vasca di acciaio e rimangono sulle bucce per 110 ore con rimontaggi ripetuti; alla fine del periodo, segue svinatura in pressa soffice; il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio; nella luna crescente mese di gennaio viene trasferito in bottiglia. Non contiene solfiti aggiunti ed il processo di chiarifica è inesistente.
Grillo Passito Donna Rosalia 2017
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Valle del Belìce, Contessa Entellina, Sicilia
Cultivar: 100% Grillo
Il Grillo Passito Donna Rosalia 2017 DOC Sicilia è prodotto con uve Grillo allevate in vigneto a Guyot. La raccolta delle uve, appassite in pianta, avviene manualmente.
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