LARGASIA FIMMINA – ROSATO
€14.00
LARGASIA FIMMINA
Rosato
Caratteristiche tecniche
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta-Terre Siciliane
Varietà: Nero D’Avola 100%
Zona di produzione: contrada Sant’Oliva-Licata-Agrigento
Altitudine: 150 s.l.m.
Esposizione delle vigne: sud ovest.
Clima: inverni miti, primavere ed autunni caldi e poco piovosi, estati molto calde e asciutte.
Età media dei vigneti: 12 anni.
Resa:75 quintali di uve per ettaro
Sistema di allevamento: controspalliera a cordone speronato
Densità di impianto: 4000 piante per ettaro
Vinificazione ed affinamento:
le uve vengono diraspate senza effettuare la pigiatura e immediatamente avviate alla pressatura soffice. Il mosto viene quindi avviato alla fermentazione che si protrae per circa 15 giorni a temperature comprese tra 15° e 18° fino a completamento. Affi
Alcool: 12.5 % by vol.
Tipo di suolo: calcareo di medio impasto con intrusioni argillose.
Vendemmia:
manuale, mattutina, a perfetta maturazione, tra metà agosto e metà settembre, secondo le varietà.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosa cerasuolo
Profumo: intenso, con sentori floreali e di ciliegia.
Sapore: fresco, delicatamente avvolgente e con buona persistenza.
Temperatura di servizio: 12°
Abbinamenti gastronomici: antipasti a crudo, salumi e formaggi.
Premi
Concorso enologico Venere Callipigia
Bronzo Largasia Rosato di Nero d’Avola 2017
Ti potrebbe interessare anche:
Helios Grillo Doc Sicilia
€22.00HELIOS GRILLO, il gioiello a bacca bianca dell’azienda Di Giovanna. Vitigni Grillo 90%, 10% Chardonnay (6 premi)
Helios Grillo rappresenta il gioiello a bacca bianca della azienda Di Giovanna. Al naso esprime note di fiori di campo, agrumi e f rutta esotica. Elegante al palato e dai ritorni fruttati, in bocca è piacevolmente ricco, fresco e con un finale leggermente sapido. Un vino che rivela complessità e profondità che si esprimono con il tempo.
CARATTERISTICHE Denominazione DOC Sicilia Vitigni Grillo 100% Gradazione 13% Produzione 6.000 bottiglie Vigneto Paradiso a Contessa Entellina, viti di 30 anni site a 450 mt. s.l.m. su terreni, coltivati in biologico Terreno argillosi e calcareo Altitudine 400 metri sul livello del mare Coltivazione biologica certificata Affinamento 12 mesi in tonneaux Vinificazione Fermentazione spontanea in contenitore di acciaio a contatto con le bucce per 8 ore, successivamente pressato Affinamento Una piccola parte in tonneau francesi e il resto 9 mesi sulle fecce fini in acciaio Filosofia produttiva Biologico Certificato, Vegan Friendly.
Cioccolato di Modica – Scorzette d’ Arancia di Sicilia IGP
€3.00La persistenza delle scorzette d’arancia di Sicilia, si fonde con l’intenso aroma del nostro cacao monorigine creando un armonioso e piacevole retrogusto.
Peso 100 g
Ingredienti
Pasta amara di Cacao origine Perù 60% min, Zucchero di Canna, Scorzette d’arancia 3%Helios Rosso IGP Terre Siciliane
€26.00HELIOS ROSSO, blend di Nero d’Avola e Syrah (12 premi)
Helios Rosso, blend di Nero d’Avola e Syrah proviene dal vigneto Paradiso, territorio di Contessa Entellina. Il vino si presente con profumi di spezie dolci, sfumature di more e amarena nera e note di terra. Equilibrato, profondo, elegantemente complesso, setoso e rotondo si contraddistingue per una trama tannica di grande finezza e una bellissima linea salina che gli conferisce freschezza e lunghezza.
CARATTERISTICHE
Denominazione IGP Terre Siciliane Vitigni Nero d’Avola 70%, 30% Syrah Gradazione 14% Produzione 6.000 bottiglie Vigneto Paradiso, territorio di Contessa Entellina Terreno argilla mista/ tufo vulcanico Altitudine 400 metri sul livello del mare Coltivazione biologica certificata Affinamento 12 mesi in tonneaux.
Cioccolato di Modica – Vaniglia Bourbon del Madagascar IGP
€3.00La dolci note della migliore Vaniglia Bourbon contrastano il gusto deciso del cacao.
Peso 100 g
Ingredienti
Pasta amara di Cacao 50% min, Zucchero di Canna, Vaniglia Bourbon 0,3.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.