L’Hismael 2019 IGP Terre Siciliane
€15.00
2600 bottiglie prodotte.
Alcol : 12,5 % vol.
Estratto sec. : 20,9 g/lt
SO2 : 118 mg/lt
Res. zuccheri : 1,2 g/lt
Uve : Inzolia 100%
Vigneto d’origine Etna, Castiglione di Sicilia
Età : 18 anni
Quota : 500 m.s.l.m.
Resa : 80 q.li/ha
Terreno : Vulcanico
Densità : 4800 ceppi/ha
Forma allev. : Cordone speronato
Fermentazione : dopo 2 gg. macerazione, 7 gg a temperatura
_ controllata
Affinamento : 1 anno in massa
Riconoscimenti dell’annata 2018
MERANO WINE FESTIVAL: The wine Hunter award Bollino
Rosso da 90 a 93 pt.
Ed. 2020 Giuda Oro Veronelli – 89/100
Riconoscimenti dell’annata 2016
Ed. 2017 Veronelli – 87/100
L’HISMAEL INZOLIA IGP TERRE SICILIANE
La nostra Cantina produce anche un bianco di uve Inzolia alle pendici dell’Etna: L’Hismael. E’ uno dei rari Inzolia coltivato e prodotto alle pendici del vulcano. L’Inzolia infatti, è uno dei più antichi vitigni siciliani solitamente coltivato sulla costa. La scelta di impiantarlo sui terreni vulcanici, è stata una grande sfida che ha portato alla produzione di un bianco elegante, dalle spiccate note minerali con gradevoli profumi floreali e di frutta. Le uve di questo Inzolia vengono raccolte nella prima decade di Ottobre ed affinano 6 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento. E’ un vino che si presta anche ad un medio invecchiamento e, grazie alla sua mineralità, capace di abbinarsi a piatti dal gusto più deciso.
Ti potrebbe interessare anche:
Cioccolato di Modica – Pistacchio di Sicilia IGP
€3.00Il pistacchio di Sicilia si fonde con l’aromatico cacao Peruviano, esaltandosi e arrichendosi di gusto.
Peso 100 g
Ingredienti
Pasta amara di Cacao 50% min, Zucchero di Canna, Pistacchio di Sicilia 5%Vino rosso nero d’Avola “Massa Michele” – Frasca
€10.00MASSA MICHELE
Massa Michele è una dedica al fondatore di Cantina Frasca, Michele Frasca.
Nero d’Avola in purezza, raccolta esclusivamente a mano nel “Gal Eloro” su un terreno argilloso a pochi metri sopra il livello del mare.
Metodo di allevamento alberello.
Dopo diraspature e pigiatura , le uve fermentano in vasca di acciaio e rimangono sulle bucce per 110 ore con rimontaggi ripetuti; alla fine del periodo, segue svinatura in pressa soffice; il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio; nella luna crescente mese di gennaio viene trasferito in bottiglia. Non contiene solfiti aggiunti ed il processo di chiarifica è inesistente.
Achéta SICILIA GRILLO D.O.C.
€17.00ACHETA
GRILLO
Fresco come una serata estiva all’ombra di un carrubo.
Tipologia del suolo: di colore bianco a matrice calcarea, con tessitura a medio impasto
Altitudine e giacitura: 30-40 metri s.l.m.
Luogo di produzione: Petrosino (TP)
Densità impianto: 4.000 piante/ha
Uve: Grillo
Colore: bianco con riflessi giallo verdi
Sensazioni olfattive e gustative: fruttato delle uve di origine e di frutta fresca: mela verde.
Di media struttura e persistenza, il gusto gradevolmente sapido e minerale
Gradazione alcolica: 12,5 – 13 % vol. in relazione all’annata.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.