Vino rosso nero d’Avola “Massa Michele” – Frasca

Vino rosso nero d’Avola “Massa Michele” – Frasca

10.00

MASSA MICHELE

Massa Michele è una dedica al fondatore di Cantina Frasca, Michele Frasca.

Nero d’Avola in purezza, raccolta esclusivamente a mano nel “Gal Eloro” su un terreno argilloso a pochi metri sopra il livello del mare.

Metodo di allevamento alberello.

Dopo diraspature e pigiatura , le uve fermentano in vasca di acciaio e rimangono sulle bucce per 110 ore con rimontaggi ripetuti; alla fine del periodo, segue svinatura in pressa soffice; il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio; nella luna crescente mese di gennaio viene trasferito in bottiglia. Non contiene solfiti aggiunti ed il processo di chiarifica è inesistente.

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Si presenta alla vista di un colore violaceo ed al palato molto tannico e persistente, essendo un vino giovane è ricco di sfaccettature in evoluzione.

Amiamo definirlo un Nero d’Avola fuori dagli schemi un po’ come il personaggio da cui prende il nome, persona forte e robusta, scherzosamente rigido e ricco d’amor proprio.

Bottiglie annue prodotte 2000.

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