Descrizione
Lo Spumante Extra Dry di Grillo e Zibibbo è un vino frizzante siciliano di qualità, ottenuto da un blend di uve Grillo e Zibibbo coltivate sulle colline licatesi ad Agrigento. Raccolto manualmente nella prima metà di agosto, è vinificato in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati e rifermentato in autoclave con metodo Martinotti. Si presenta con giallo paglierino brillante e perlage fine e persistente, profumi intensi di frutta appena matura e fiori bianchi. Al palato è fresco, delicato e armonico, versatile per l’aperitivo, piatti freddi, crudi e tartare di pesce, oppure come vino a tutto pasto. Ideale per chi cerca eleganza e freschezza in un frizzante siciliano di qualità.
Nome: Spumante Extra Dry – Blend Grillo & Zibibbo
Tipologia: Vino spumante di qualità, Extra Dry
Varietà di uva: Blend di Grillo e Zibibbo
Zona di produzione: Colline licatesi – Agrigento – Sicilia
Esposizione delle vigne: Sud-Ovest
Clima: Inverni miti, primavere e autunni caldi e poco piovosi, estati molto calde e asciutte
Età media dei vigneti: 15 anni
Sistema di allevamento: Controspalliera
Densità di impianto: 4000 piante per ettaro
Vinificazione: Serbatoi d’acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati; rifermentazione in autoclave (metodo Martinotti)
Tipo di suolo: Calcareo medio impasto con intrusioni argillose
Vendemmia: Manuale, mattutina, prima metà di agosto
Gradazione alcolica: 11,5% Vol.
Formato: Bottiglia 0,75 L
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