S A L I P E T R J Moscato bianco, I.G.T. Sicilia
€15.50
Salipetrj proviene da uve moscato bianco della Vigna Romito in collina sulle pendici della valle del fiume Irminio. È un vino bianco, secco, vinificato in macerazione (con la presenza delle bucce), rappresenta un modo nuovo di interpretare il moscato, uva aromatica per eccellenza. I suoi intensi profumi articolati su un ventaglio di sentori di fiori e frutta matura si fondono con il colore giallo a sfumature oro ma stupiscono in quanto al gusto si presenta secco con un corpo sostenuto dalla piacevole sapidità e da una inusuale e leggera tannicità.
Varietà : Moscato Bianco (100%)
Giacitura: collina, nord-ovest (guardando il mare)
Suolo: medio impasto calcareo profondo
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato
Densità di impianto: 4400 ceppi per ettaro Resa per ettaro: 75 q
Vinificazione: fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata (20-24 °C) con macerazione sulle bucce per alcuni giorni.
Affinamento: in acciaio inox per 6 mesi e 2-4 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 13.0-14.0 % vol. (secondo le annate).
Caratteristiche organolettiche: colore giallo-oro intenso, profumi ampi e complessi con prevalenti sentori di rosa, gelsomino, albicocca e frutta matura. Al gusto stupisce, la freschezza, la sapidità e morbidezza con una inaspettata nota tannica finale.
Come servirlo: in calici, stappato al momento. Ottimo servito a 12-14°C.
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Peso 100 g
Ingredienti
Pasta amara di Cacao 50% min, Zucchero di Canna, Aroma di Limone, Zenzero in polvere.Grillo Canaddunaschi 2016
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Indicazione Geografica Tipica
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Cultivar: 100% Grillo
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GRILLO
Fresco come una serata estiva all’ombra di un carrubo.
Tipologia del suolo: di colore bianco a matrice calcarea, con tessitura a medio impasto
Altitudine e giacitura: 30-40 metri s.l.m.
Luogo di produzione: Petrosino (TP)
Densità impianto: 4.000 piante/ha
Uve: Grillo
Colore: bianco con riflessi giallo verdi
Sensazioni olfattive e gustative: fruttato delle uve di origine e di frutta fresca: mela verde.
Di media struttura e persistenza, il gusto gradevolmente sapido e minerale
Gradazione alcolica: 12,5 – 13 % vol. in relazione all’annata.Nakone 2017
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Valle del Belìce, Contessa Entellina, Sicilia
Cultivar: 60% Moscato, 40% Uva antica
Il Vino Rosato Nakone 2017 IGT Terre Siciliane è prodotto con uve Moscato e con Uve di una varietà antica allevate in vigneto a Guyot. La raccolta delle uve avviene manualmente.
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