SAN GIACOMO BIANCO

SAN GIACOMO BIANCO

11.00

SAN GIACOMO

Bianco

Caratteristiche tecniche

Classificazione: Indicazione Geografica Protetta – Terre Siciliane

Varietà: 70 % Insolia e 30 % Chardonnay

Zona di produzione: contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigento

wws Giovanni / Pre-sale Questions Salve in cosa posso essere utile?
Add to Wishlist
Categoria:

Altitudine: 150 metri s.l.m

Esposizione delle vigne: Sud Ovest.

Clima: inverni miti, primavere ed autunni caldi e poco piovosi, estati

Età media dei vigneti: 10 anni.

Resa: 75 quintali di uve per ettaro.

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a guyot e potatura verde primaverile.

Densità di impianto: 4000 piante per ettaro.

Vinificazione ed affinamento:

i grappoli vengono sottoposti a diraspatura con leggera pigiatura ed avviati a pressatura molto soffice in pressa pneumatica orizzontale. Fermentazione a temperatura controllata non superiore a 16° per 20 giorni. Affinamento in vasca d’acciaio ino

Alcool: 12,5 % by vol.

Acidità totale: 5,2 g/lt

Tipo di suolo: calcareo di medio impasto con intrusioni argillose.

Vendemmia:

manuale e mattutina, a perfetta maturazione, prima di ferragosto per lo Chardonnay ed agli inizi di settembre per l’Insolia.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

Profumo: al naso elegante e floreale con sentori floreali e fruttati. Primeggiano la mela, il cedro, il pompelmo e fiori di ginestra.

Sapore: al palato armonico, ampio, persistente, di piacevole freschezza e sapidità.

Temperatura di servizio:10-12 C°

Abbinamenti gastronomici:

ideale con antipasti, primi piatti di mare.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “SAN GIACOMO BIANCO”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Start typing and press Enter to search

Translate »

Utilizziamo i cookie per offrirti la migliore esperienza online. Accettando l'accettazione dei cookie in conformità con la nostra politica sui cookie.

Privacy Settings saved!
Impostazioni

Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie personali.

Questi cookie sono necessari per il funzionamento del sito Web e non possono essere disattivati nei nostri sistemi.

Per utilizzare questo sito web usiamo i seguenti cookie tecnici necessari: %s.
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Rifiuta tutti i Servizi
Accetta tutti i Servizi
WeCreativez WhatsApp Support
Il nostro team di assistenza clienti è qui per rispondere alle tue domande. Chiedeteci qualsiasi cosa!
👋Ciao , Come posso aiutarti?