Vino Castel San Giacomo Rosso Igp Terre Siciliane – Quignones
€15.00
Castel San Giacomo Rosso Igp Terre Siciliane
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta – Terre Siciliane.
Varietà: Nero d’Avola e Cabernet Franc
Zona di produzione: contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigento – Italia
Altitudine: 150 metri s.l.m.
Esposizione delle vigne: Sud Ovest
Clima: inverni miti, primavere ed autunni caldi e poco piovosi, estati molto calde ed asciutte.
Età media dei vigneti: 12 anni.
Resa: 75 quintali di uve per ettaro.
Sistema di allevamento: controspalliera a cordone speronato.
Densità di impianto: 4000 piante per ettaro.
Vinificazione ed affinamento: i grappoli vengono sottoposti a diraspatura ed avviati in apposite vasche a temperatura controllata avviando la fermentazione con macerazione delle bucce. La pressatura avviene a completamento della fermentazione alcolica in pressa pneumatica orizzontale. Lungo affinamento in vasca d’acciaio inox e quindi in vasche in cemento per 18 mesi, 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Alcool: 13,0 % vol.
Acidità totale: 5,0 g/lt.
Tipo di suolo: calcareo di medio impasto con intrusioni argillose.
Vendemmia: manuale e mattutina, a perfetta maturazione, in differenti periodi di settembre a seconda delle varietà.
Ti potrebbe interessare anche:
Vino rosso syrah “Madre Terra” – Frasca
€10.00Madre Terra
Madre Terra è un omaggio alle nostre radici, una dedica alla vita.
E’ un Syrah “macchiato” con un pizzico di Nero d’Avola al nascere della prima fermentazione.
Metodo di allevamento spalliera a guyot, su un terreno argilloso a 500 metri sul livello del mare.Dopo diraspature e pigiatura , le uve fermentano in vasca di acciaio e rimangono sulle bucce per 50 ore circa con rimontaggi ripetuti; alla fine del periodo, segue svinatura in pressa soffice; il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio; nella luna calante del mese di febbraio viene trasferito in bottiglia. Non contiene solfiti aggiunti ed i trattamenti enologici sono inesistenti.
Cioccolato di Modica – Pistacchio di Sicilia IGP
€3.00Il pistacchio di Sicilia si fonde con l’aromatico cacao Peruviano, esaltandosi e arrichendosi di gusto.
Peso 100 g
Ingredienti
Pasta amara di Cacao 50% min, Zucchero di Canna, Pistacchio di Sicilia 5%Vurria Nerello Mascalese IGP Terre Siciliane
€19.00VURRIA NERELLO MASCALESE, nerello mascalese (3 premi)
Vurria Nerello Mascalese rosso è un vino dal profilo fresco, avvolgente e complesso, maturato in barrique di secondo e terzo passaggio per 6 mesi. Con le sue note eleganti di frutta rossa matura, melograno, pepe bianco e tabacco rappresenta il territorio di provenienza.
CARATTERISTICHE Denominazione IGP Terre Siciliane Vitigni Nerello Mascalese 100% Gradazione 14% Produzione 15.000 bottiglie Vigneto Paradiso, agro di Contessa Entellina Altitudine 450 m.s.l.m Terreno argilloso/tufaceo, ricco di minerali e di sostanza organica Coltivazione biologica certificata Vinificazione fermentazione e macerazione in acciaio a temperatura controllata Affinamento 6 mesi in barrique di secondo passaggio.
Grillo Canaddunaschi 2017
€18.00Grillo Canaddunaschi 2017
Denominazione d’Origine Controllata
SICILIA
Valle del Belìce, Contessa Entellina, Sicilia
Cultivar: 100% Grillo
Il Grillo Canaddunaschi 2017 DOC Sicilia è prodotto con uve Grillo allevate in vigneto a Guyot. La raccolta delle uve avviene manualmente.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.