Vino Mamertino DOC Tenuta Rasocolmo – annata 2013
€24.00
MAMERTINO D.O.C. 2013
2500 bottiglie prodotte
Alcol : 13 % vol.
Acidità tot. : 8 g/lt
Estratto sec. : 30,7 g/lt
PH : 3,61
Res. zuccheri : 0,3 g/lt
Uve : Nocera, Nero d’Avola
Vigneto d’origine Messina, Rodì Milici
Estensione vigneti 1,5ht
Età : 9 anni
Quota : 65 m.s.l.m.
Resa : 80 q.li/ha
Terreno : da sabbioso a medio impasto con scheletro affiorante
Forma allev. : Cordone speronato
Vinificazione : Solo acciaio
Fermentazione: Frequenti delestages
Affinamento : Minimo 24 mesi in massa
Invecchiamento: 12 mesi
Imbottigliato nel gennaio 2017
MAMERTINO
Vino vetusto di onori, prezioso e blasonato, è uno dei più antichi vini della storia, conosciuto sin dai tempi dell’Impero Romano. Il nostro
Mamertino 2013 prodotto a Messina sulla costa tirrenica e un vino caldo, generoso e confortevole, vinificato e invecchiato solamente in
acciaio. Spiccano la ciliegia e le note speziate
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E’ un Syrah “macchiato” con un pizzico di Nero d’Avola al nascere della prima fermentazione.
Metodo di allevamento spalliera a guyot, su un terreno argilloso a 500 metri sul livello del mare.Dopo diraspature e pigiatura , le uve fermentano in vasca di acciaio e rimangono sulle bucce per 50 ore circa con rimontaggi ripetuti; alla fine del periodo, segue svinatura in pressa soffice; il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio; nella luna calante del mese di febbraio viene trasferito in bottiglia. Non contiene solfiti aggiunti ed i trattamenti enologici sono inesistenti.
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CARATTERISTICHE Denominazione IGP Terre Siciliane Vitigni Nerello Mascalese 100% Gradazione 14% Produzione 15.000 bottiglie Vigneto Paradiso, agro di Contessa Entellina Altitudine 450 m.s.l.m Terreno argilloso/tufaceo, ricco di minerali e di sostanza organica Coltivazione biologica certificata Vinificazione fermentazione e macerazione in acciaio a temperatura controllata Affinamento 6 mesi in barrique di secondo passaggio.
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