Descrizione
Caratteristiche
Denominazione IGP Terre Siciliane
Vitigno Catarratto Lucido 100%
Gradazione 12,0%
Produzione 10.000 bottiglie
Vigneto San Giacomo, Sambuca di Sicilia (AG)
Altitudine 2.000 piedi / 620 metri
Terreno marnoso calcareo
Vinificazione Pigiatura soffice per 12 ore, fermentazione spontanea in acciaio inox.
Affinamento 6 mesi sulle fecce fini in acciaio
Filosofia di produzione Certificata Biologica, Vegan Friendly
Il Catarratto Lucido è uno dei vitigni tipici delle Terre Sicane, coltivati dalla famiglia Di Giovanna da cinque generazioni. Il vigneto di proprietà a Sambuca di Sicilia è
coltivato ad alta quota su terreno calcareo che dà risultati eleganti.
A settembre le uve raccolte a mano vengono pressate sofficemente. Il mosto fiore fermenta in serbatoi di acciaio. Prima dell’imbottigliamento il vino matura per 6 mesi sulle fecce fini.
Vurria Catarratto Lucido è giallo paglierino con riflessi brillanti. Al naso si apre con aromi di limone, erbe e sfumature minerali. Il sapore è fresco con note di agrumi e pesca bianca.
Colore Giallo paglierino brillante
Profumo Fruttato e minerale
Sapore Note di agrumi e drupacee. Finale minerale
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