MAMERTINO D.O.C. 2013
2500 bottiglie prodotte
Alcol : 13 % vol.
Acidità tot. : 8 g/lt
Estratto sec. : 30,7 g/lt
PH : 3,61
Res. zuccheri : 0,3 g/lt
Uve : Nocera, Nero d’Avola
Vigneto d’origine Messina, Rodì Milici
Estensione vigneti 1,5ht
Età : 9 anni
Quota : 65 m.s.l.m.
Resa : 80 q.li/ha
Terreno : da sabbioso a medio impasto con scheletro affiorante
Forma allev. : Cordone speronato
Vinificazione : Solo acciaio
Fermentazione: Frequenti delestages
Affinamento : Minimo 24 mesi in massa
Invecchiamento: 12 mesi
Imbottigliato nel gennaio 2017