rasocolmo
  • 36 bianco mosso

    14.00

    2600 bottiglie prodotte

    Alcol : 11 % vol.
    Uve : Inzolia 100%
    Vigneto d’origine : Sicilia
    Età : 18 anni
    Quota : 500 m.s.l.m.
    Resa : 80 q.li/ha
    Terreno : Vulcanico
    Densità : 4800 ceppi/ha
    Forma allev. : Cordone speronato
    Fermentazione : dopo 2 gg. macerazione, 7 gg a temperatura
    _ controllata
    Affinamento : 6 mesi in massa
    Rifermentazione: lieviti selezionati e aggiunta di C02

  • ACQUA DI ARON 2018 IDROMIELE

    22.00

    L’ACQUA DI ARON – IDROMIELE
    L’idromiele è la bevanda più antica del mondo. già conosciuta nell’antico Egitto e nella Magna Grecia. Abbiamo recuperato un’antica ricetta che prescrive la fermentazione in acqua di miele tropicale, successivamente invecchiato in barriques per almeno un anno.
    L’ Acqua di Aron si beve freddo a fine pasto, con dessert al cioccolato o biscotti secchi, in abbinamento a formaggi di media stagionatura o piatti piccanti. E’ anche un’ottima base per cocktail.

  • Vino Mamertino DOC Tenuta Rasocolmo – annata 2013

    22.00

    MAMERTINO D.O.C. 2013
    2500 bottiglie prodotte
    Alcol : 13 % vol.
    Acidità tot. : 8 g/lt
    Estratto sec. : 30,7 g/lt
    PH : 3,61
    Res. zuccheri : 0,3 g/lt
    Uve : Nocera, Nero d’Avola
    Vigneto d’origine Messina, Rodì Milici
    Estensione vigneti 1,5ht
    Età : 9 anni
    Quota : 65 m.s.l.m.
    Resa : 80 q.li/ha
    Terreno : da sabbioso a medio impasto con scheletro affiorante
    Forma allev. : Cordone speronato
    Vinificazione : Solo acciaio
    Fermentazione: Frequenti delestages
    Affinamento : Minimo 24 mesi in massa
    Invecchiamento: 12 mesi
    Imbottigliato nel gennaio 2017

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