In una tenuta di oltre 10 ettari, ormai quasi abbandonata, Francesco Giostra Reitano ha ripreso nel 2004 quella che era un tempo l’attività agricola di famiglia, ridando nuovo splendore al promontorio di Capo Rasocolmo, dominato dall’omonimo faro.
La nostra filosofia di produzione si caratterizza per l’assoluto rispetto del “terroir” e per una pratica agronomica “naturale” con l’esclusivo utilizzo di prodotti consentiti in agricoltura biologica.
Cerchiamo quindi di “portare” in bottiglia la migliore espressione delle nostre uve.
Oggi, la Tenuta Rasocolmo si caratterizza per essere un Art Resort: un luogo magico dove poter trascorrere momenti di relax in compagnia dei nostri vini e della collezione di opere d’arte esposte all’interno del casale.
PRODOTTI
L’Hismael 2019 IGP Terre Siciliane
€16.002600 bottiglie prodotte.
Alcol : 12,5 % vol.
Estratto sec. : 20,9 g/lt
SO2 : 118 mg/lt
Res. zuccheri : 1,2 g/lt
Uve : Inzolia 100%Vigneto d’origine Etna, Castiglione di Sicilia
Età : 18 anni
Quota : 500 m.s.l.m.
Resa : 80 q.li/ha
Terreno : Vulcanico
Densità : 4800 ceppi/ha
Forma allev. : Cordone speronatoFermentazione : dopo 2 gg. macerazione, 7 gg a temperatura
_ controllataAffinamento : 1 anno in massa
Riconoscimenti dell’annata 2018
MERANO WINE FESTIVAL: The wine Hunter award Bollino
Rosso da 90 a 93 pt.
Ed. 2020 Giuda Oro Veronelli – 89/100
Riconoscimenti dell’annata 2016
Ed. 2017 Veronelli – 87/100FARO 2015 D.O.C.
€26.002600 bottiglie prodotte
Alcol : 13 % vol.
Acidità tot. : 6,2 g/lt
Estratto sec. : 29,7 g/lt
PH : 3,65
Res. zuccheri : 0,2 g/lt
Uve : Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Nero d’Avola, SangioveseVigneto d’origine Messina, Contrada Piano Torre
Estensione : 3 ettari
Età : 18 anni
Quota : 75 m.s.l.m.
Resa : 60 q.li/ha
Terreno : da sabbioso a medio impasto con scheletro affiorante
Forma allev. : Cordone speronato
Vinificazione : Solo acciaio
Fermentazione: Frequenti delestages
Invecchiamento: 3 anni in fusti d’acciaio da 30hl – imbottigliato ottobre 2018
Affinamento: 12 mesi in bottiglia
Previsioni di invecchiamento: 10 anniAWARDS ANNATA 2015
MERANO WINE FESTIVAL: The wine Hunter award Bollino
Rosso da 90 a 93 pt.
Ed. 2020 Guida Oro Veronelli 91/100
AWARDS ANNATA 2012
Ed. 2017 Guida oro Veronelli: tre stelle
Ed. 2017 Merano Wine Hunter Award – 83 punti
Ed. 2018 Decanter – Wine World Award
Ed. 2018 AIS Vitae – 4 Viti (eccellenza)
Ed. 2018 Concourse Mondial de Bruxelles – Silver modal
Ed. 2018 IWC – Silver wine winner
Ed 2017 Sicilian Wine Award by Cronache di Gusto – 1° classificato
AWARDS ANNATA 2011
Ed. 2016 Guida Oro Veronelli 90/100
43° Concorso Douja d’Or – medaglia d’oro
Ed. 2015 IWC – Medaglia di Bronzo
Ed. 2015 Decanter – CommendedACQUA DI ARON 2018 IDROMIELE
€23.00L’ACQUA DI ARON – IDROMIELE
L’idromiele è la bevanda più antica del mondo. già conosciuta nell’antico Egitto e nella Magna Grecia. Abbiamo recuperato un’antica ricetta che prescrive la fermentazione in acqua di miele tropicale, successivamente invecchiato in barriques per almeno un anno.
L’ Acqua di Aron si beve freddo a fine pasto, con dessert al cioccolato o biscotti secchi, in abbinamento a formaggi di media stagionatura o piatti piccanti. E’ anche un’ottima base per cocktail.36 bianco mosso
€15.002600 bottiglie prodotte
Alcol : 11 % vol.
Uve : Inzolia 100%
Vigneto d’origine : Sicilia
Età : 18 anni
Quota : 500 m.s.l.m.
Resa : 80 q.li/ha
Terreno : Vulcanico
Densità : 4800 ceppi/ha
Forma allev. : Cordone speronato
Fermentazione : dopo 2 gg. macerazione, 7 gg a temperatura
_ controllata
Affinamento : 6 mesi in massa
Rifermentazione: lieviti selezionati e aggiunta di C02
