In una tenuta di oltre 10 ettari, ormai quasi abbandonata, Francesco Giostra Reitano ha ripreso nel 2004 quella che era un tempo l’attività agricola di famiglia, ridando nuovo splendore al promontorio di Capo Rasocolmo, dominato dall’omonimo faro.
La nostra filosofia di produzione si caratterizza per l’assoluto rispetto del “terroir” e per una pratica agronomica “naturale” con l’esclusivo utilizzo di prodotti consentiti in agricoltura biologica.
Cerchiamo quindi di “portare” in bottiglia la migliore espressione delle nostre uve.
Oggi, la Tenuta Rasocolmo si caratterizza per essere un Art Resort: un luogo magico dove poter trascorrere momenti di relax in compagnia dei nostri vini e della collezione di opere d’arte esposte all’interno del casale.
PRODOTTI
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Vino rosso Perricone IGT Terre Siciliane di Tenuta Rasocolmo
€14.00Il Perricone IGT Terre Siciliane è un vino rosso che valorizza uno dei vitigni autoctoni più interessanti e riscoperti della Sicilia occidentale. Fresco, fruttato ed elegante, rappresenta una scelta ideale per chi cerca un rosso autentico, piacevole e di facile beva, capace di raccontare il territorio siciliano con immediatezza.
Nome: Perricone IGT Terre Siciliane
Tipologia: Vino rosso
Regione: Sicilia
Nazione: Italia
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigno: Perricone 100%
Vendemmia: Manuale – prima decade di settembre
Vinificazione: Fermentazione breve a contatto con le bucce
Formato: Bottiglia 0,75 L
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei
Profumo: Frutti rossi freschi (ciliegia, ribes, melograno), spezie, macchia mediterranea
Gusto: Fruttato, scorrevole, equilibrato, tannini morbidi, finale pulito e lievemente sapido
Abbinamenti: Salumi, formaggi a media stagionatura, primi piatti con sughi di carne, carni bianche, piatti mediterranei -
Vino Nero d’Avola DOC Sicilia di Tenuta Rasocolmo
€14.00Il Nero d’Avola DOC Sicilia è uno dei vini rossi più autentici e rappresentativi della Sicilia.
Nome: Nero d’Avola DOC Sicilia
Tipologia: Vino rosso
Regione: Sicilia
Nazione: Italia
Denominazione: DOC Sicilia
Vitigno: Nero d’Avola 100%
Vendemmia: Manuale – prima decade di settembre
Vinificazione: Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata, lunga macerazione a contatto con le bucce
Formato: Bottiglia 0,75 L
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Ciliegia matura, mora, prugna, note speziate ed eleganti accenti floreali
Gusto: Caldo, morbido, equilibrato, tannini setosi, finale lungo e fruttato
Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, grigliate, salumi, formaggi stagionati, pasta alla Norma, coniglio alla stimpirata -
Mediterraneo, Insolia IGT Terre Siciliane di Tenuta Rasocolmo
€14.00L’Insolia IGT Terre Siciliane di Tenuta Rasocolmo è un vino bianco secco che valorizza l’autenticità della Sicilia attraverso il vitigno autoctono Inzolia. Elegante, fresco e genuino.
Tipologia: Vino bianco secco
Regione: Sicilia
Nazione: Italia
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Formato: Bottiglia 0,75 L
Gradazione alcolica: 11%
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Mediterraneo vino bianco blend IGP TERRE SICILIANE di Tenuta Rasocolmo
€14.00MEDITERRANEO BIOLOGICO Bianco Terre Siciliane IGT 2024 è un vino bianco biologico che rappresenta l’essenza autentica della Sicilia. Realizzato da un raffinato ta-start=”388″ data-end=”414″>blend di uve autoctone come Insolia, Catarratto e Grillo, questo Terre Siciliane IGT esprime in ogni calice la ricchezza del territorio mediterraneo e la tradizione vitivinicola dell’isola.
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Tipologia: Vino bianco biologico
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Regione: Sicilia</p>
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Nazione: Italia
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Denominazione: Terre Siciliane IGT
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a-start=”1733″ data-end=”1764″>Formato: Bottiglia 0,75 L
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a-start=”1767″ data-end=”1791″>Gradazione alcolica: 12,5%
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Vitigni: Insolia, Catarratto, Grillo
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L’Hismael 2019 IGP Terre Siciliane
€18.002600 bottiglie prodotte.
Alcol : 12,5 % vol.
Estratto sec. : 20,9 g/lt
SO2 : 118 mg/lt
Res. zuccheri : 1,2 g/lt
Uve : Inzolia 100%Vigneto d’origine Etna, Castiglione di Sicilia
Età : 18 anni
Quota : 500 m.s.l.m.
Resa : 80 q.li/ha
Terreno : Vulcanico
Densità : 4800 ceppi/ha
Forma allev. : Cordone speronatoFermentazione : dopo 2 gg. macerazione, 7 gg a temperatura
_ controllataAffinamento : 1 anno in massa
Riconoscimenti dell’annata 2018
MERANO WINE FESTIVAL: The wine Hunter award Bollino
Rosso da 90 a 93 pt.
Ed. 2020 Giuda Oro Veronelli – 89/100
Riconoscimenti dell’annata 2016
Ed. 2017 Veronelli – 87/100 -
FARO 2015 D.O.C.
€26.002600 bottiglie prodotte
Alcol : 13 % vol.
Acidità tot. : 6,2 g/lt
Estratto sec. : 29,7 g/lt
PH : 3,65
Res. zuccheri : 0,2 g/lt
Uve : Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Nero d’Avola, SangioveseVigneto d’origine Messina, Contrada Piano Torre
Estensione : 3 ettari
Età : 18 anni
Quota : 75 m.s.l.m.
Resa : 60 q.li/ha
Terreno : da sabbioso a medio impasto con scheletro affiorante
Forma allev. : Cordone speronato
Vinificazione : Solo acciaio
Fermentazione: Frequenti delestages
Invecchiamento: 3 anni in fusti d’acciaio da 30hl – imbottigliato ottobre 2018
Affinamento: 12 mesi in bottiglia
Previsioni di invecchiamento: 10 anniAWARDS ANNATA 2015
MERANO WINE FESTIVAL: The wine Hunter award Bollino
Rosso da 90 a 93 pt.
Ed. 2020 Guida Oro Veronelli 91/100
AWARDS ANNATA 2012
Ed. 2017 Guida oro Veronelli: tre stelle
Ed. 2017 Merano Wine Hunter Award – 83 punti
Ed. 2018 Decanter – Wine World Award
Ed. 2018 AIS Vitae – 4 Viti (eccellenza)
Ed. 2018 Concourse Mondial de Bruxelles – Silver modal
Ed. 2018 IWC – Silver wine winner
Ed 2017 Sicilian Wine Award by Cronache di Gusto – 1° classificato
AWARDS ANNATA 2011
Ed. 2016 Guida Oro Veronelli 90/100
43° Concorso Douja d’Or – medaglia d’oro
Ed. 2015 IWC – Medaglia di Bronzo
Ed. 2015 Decanter – Commended -
Catarratto IGT Terre Siciliane di Tenuta Rasocolmo
€14.00Il Catarratto IGT Terre Siciliane della linea Mediterraneo Bio è un vino bianco ottenuto da uno dei vitigni autoctoni più antichi e rappresentativi della Sicilia.
Nome: Catarratto IGT Terre Siciliane
Tipologia: Vino bianco
Regione: Sicilia
Nazione: Italia
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Consorzio: Terre Siciliane IGT
Vitigno: Catarratto 100%
Vendemmia: Manuale – prima decade di settembre
Vinificazione: Macerazione a freddo sotto atmosfera controllata di CO₂
Formato: Bottiglia 0,75 L
Gradazione alcolica: 11%
Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
Profumo: Fiori bianchi, pera, pesca bianca, note agrumate
Gusto: Fresco, sapido, equilibrato, con lieve finale amarognolo
Abbinamenti: Piatti di mare, antipasti leggeri, verdure grigliate, formaggi freschi, aperitivi -
ACQUA DI ARON 2018 IDROMIELE
€22.00L’ACQUA DI ARON – IDROMIELE
L’idromiele è la bevanda più antica del mondo. già conosciuta nell’antico Egitto e nella Magna Grecia. Abbiamo recuperato un’antica ricetta che prescrive la fermentazione in acqua di miele tropicale, successivamente invecchiato in barriques per almeno un anno.
L’ Acqua di Aron si beve freddo a fine pasto, con dessert al cioccolato o biscotti secchi, in abbinamento a formaggi di media stagionatura o piatti piccanti. E’ anche un’ottima base per cocktail. -
36 bianco mosso
€18.002600 bottiglie prodotte
Alcol : 11 % vol.
Uve : Inzolia 100%
Vigneto d’origine : Sicilia
Età : 18 anni
Quota : 500 m.s.l.m.
Resa : 80 q.li/ha
Terreno : Vulcanico
Densità : 4800 ceppi/ha
Forma allev. : Cordone speronato
Fermentazione : dopo 2 gg. macerazione, 7 gg a temperatura
_ controllata
Affinamento : 6 mesi in massa
Rifermentazione: lieviti selezionati e aggiunta di C02
